甘肃酒泉生产的夜光杯，久已闻名于世。诗人王翰著名的《凉州词》云:“有萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回?”
夜光杯是以祁连山所产墨玉、黄玉和碧玉雕琢而成。这里的玉石又由于矿床的位置不同而分为老山玉、新山玉、河流玉等。这些玉石学名统称蛇纹岩，其质地优良，色彩灿烂，花纹美观，结构致密，软硬适度，是制造玉器的上选材料。
夜光杯从式样上看，有中国民间式的喇叭口酒杯，有古式的齐口平底杯，有西洋式的高脚杯，还有各种赚花杯、金丝边杯、银丝边杯，造型生动，风格各异，从色彩上看，白的似羊脂，黄的如鹅绒，绿的象翡翠，黑的赛乌漆，斑斓多姿，异彩纷呈。
从工艺的精美上看，它们雕刻精细，玲珑剔透，隽巧别致，杯壁薄而透明，轻巧异常，光滑莹润，熠熠生辉，在各类玉制品中独树一帜。